四大家魚養殖技術
四大家魚養殖技術
四大家魚養殖技術首先要選好魚種的來源，選好合適的養殖產地，魚種放養時間和注意事項等。
一、魚種的來源一般生產規模較小的個體專業戶，成魚養殖所需的魚種多半是從當地的苗種場購買，但對于生產規模較大的國營或集體漁場來說，成魚養殖所需要的魚種，最好能由本單位生產解決。這樣就可根據市場的需要，養殖適銷對路的商品魚，并且能夠減少外購魚種運輸上的麻煩，保證生產中所需魚種的數量的質量。
二、魚種的質量成魚養殖中，對魚種的要求是數量充足、品種齊全、體質健壯、無傷無病等。
(一)魚種規格放養大規格魚種是提高成魚養殖產量的一項有效措施。因為大魚種具有適應性強、生長快和成活率高等優點。南方地區，由于氣候溫和，魚類生長期較長，所以幾種主要養殖魚類的生產周期均為兩年，放養的魚種都是1齡魚種，大都要求全長16-20厘米，體重50克以上。例如廣東地區，利用鳙魚生長快及易捕撈的特點，一年中養成數批食用魚，故鳙魚種規格要求較大，一般在0.1-0.5公斤，經過40-60天飼養可長到1.25-1.5公斤；鰱魚放養量較少，魚種規格在50克左右，養成0.75-1.25公斤；底層魚類以鯪魚為主，因鯪魚生長較慢，食用規格較小，但群體產量高，故放養密度較大，魚種規格也較小，一般12.5-25克或42-62.5克，經一年或半年飼養可長到125-250克；草魚魚種規格一般250克左右，出塘規格1-1.5公斤；青、鯉、鳊放養量很少。
(二)魚種的體質魚種的體質好壞可從體重和外觀兩方面加以判斷。質量好的魚種從外觀上看，質量好的魚種特點是：
規格整齊，肌肉豐滿，色澤鮮艷，沒有病傷和游動活潑。魚種放養前的準備沒有養過魚的自然塘、養魚一年以上的精養塘或粗養塘，都要在放養魚種之前，先進行全面的修整和消然后才能放養魚種。具體做法與苗種池相同。放養計劃中鰱、鳙占較大比重的池塘，以經過清塘消毒以后1-2天，就應當施放基肥，先培肥水質，然后再放養魚種。肥水塘或養魚多年的池塘，池底淤泥較多，一般施基肥較少或不施基肥。冬季放養的池塘，池水應一次加到最大深度，以便魚種在深水中越冬；春季放養的池塘，如果水源可靠、排灌方便，在清塘后初次向魚池灌水時，不宜灌得太深，使水深達到70-80厚厘米即可。這樣水溫容易升高，有利于水質轉肥和魚群的攝食成長。以后再隨著水溫升高和魚體的長大逐步加大，直到7月份加到最大深度。
三、魚種放養時間和注意事項
1.放養時間長江流域及其以南地區，可采取冬放(12月初-1月底)，也可以春放(3月中、上旬)，在水溫6-10℃的時候進行放養。因為在低溫下魚類活動能力差，容易捕撈，操作過程中不易受傷。冬放的好處是可以免去魚種并塘越冬的手續，使魚種較早適應成魚塘的環境條件，延長生長時間。春放的好處是可將成魚塘的池水排干進行冬休。各地可根據生產實際情況和池塘條件靈活掌握。
2.注意事項①操作要細心，避免損傷魚體；②選擇晴天放養，以便操作和運輸；③為防止傳染魚病，應對魚種進行藥物浸洗消毒；④魚種放養工作要列表記錄，以便今后查閱。成魚飼養管理一切養魚的物質條件和技術措施，最后都要通過池塘的日常管理工作才能發揮作用。日常管理的基本內容有以下幾方面。施肥與投餌實行混養密放的精養魚塘，必須大量施肥和投喂人工飼料，才能獲得高產穩產。因此，施肥與投餌就成為池塘日常管理的中心工作。
(一)施肥魚種放養以后，在整個成魚養殖階段，都要根據池塘的水質情況，適時進行追肥。施追肥的目的是為了不斷補充水中的營養物質，為鰱、鳙等肥水魚繁殖天然餌料。施追肥應按照三看施肥的辦法，掌握適時、均勻和少量、多次的原則。具體做法可參照親魚培育中的方法。要使池水保持肥、活、嫩、爽，透明度在25-30厘米之間。對主養鰱、鳙魚的池塘，應狠抓兩頭(即春、秋兩個季節)培水。6月份以前池水透明度可達到25厘米左右。因為春、秋兩季的水溫較低，適宜浮游生物繁殖，也有利于鰱、鳙魚的生長，故可大量施用各種有機肥。各種糞肥在晴天中午潑灑效果較好，但要注意避開食場。在肥源不足的單位，可就地取材，大量采用各種綠肥漚肥，這是解決商品魚基地肥源不足的有效途徑。在魚類快速生長的夏季(7-9月)，由于水溫較高，投飼量又大，水質一般都較肥，可少施或不施追肥。此時水中含氮量較高，含磷量很低，氮、磷比例嚴重失調。若要施追肥，則以晴天潑灑磷肥效果較好，不僅對促進浮游植物生長，提高池塘生產力有重要作用，而且又不易敗壞水質，對池魚有利。一般每隔15天左右可施磷肥一次，每畝平均水深1米，每次施魚特靈3.3公斤或過磷酸鈣10公斤。先將磷肥用水溶解，選擇晴天上午9-10點全池潑灑。施肥當天不能攪動池水(包括拉網、加水、開動增氧機等)，以延長磷肥在水中的懸浮時間，降低塘泥等膠體的吸附和固定。
(二)投餌
1.全年投餌量和各月投餌計劃
(1)全年的飼料用量已經養過幾年魚的單位，如果條件沒有什么變化，一般可根據以往幾年的經驗來大致確定全年的飼料用量。對初次養魚或雖已養過幾年魚而條件有較大變動的單位，就必須通過計算的方法來確定全年飼料的用量。計算公式；Q=PrKA式中：Q--某種飼料全年的用量(公斤)P--池塘的投餌魚產量(公斤/畝)r--該種飼料的搭配比數(%)K--該種飼料的飼料系數A--魚池總面積(畝)
(2)各月投餌計劃和每日投餌量的確定一年中各月的投餌計劃，主要根據各月份的水溫、魚類生長情況和飼料供應情況來制定。因為魚類是變溫動物，攝食量顯著地受水溫變動的影響。同樣體重的魚，在適溫范圍內，水溫越高，攝食量越大，因此，投餌率(每天的投餌量占所喂魚體重的百分數)是隨水溫升高而增加；而在同樣的水溫下，一種魚的適宜投餌率又有隨著個體的增長而減少的趨勢。根據實踐的經驗，一年之中的投餌工作應掌握早開食，晚停食，抓中間，帶兩頭的投喂規律，即將全年的各種飼料主要集中在6-9月魚類攝食旺盛，生長最快的季節投喂，6月份以前9月份以后投喂飼料的比例則較小。
每日的實際投餌量，則主要根據季節、水色、天氣和魚類攝食情況而定，具體做法可根據以下實際情況靈活掌握，適當增減。池魚攝食情況：顆粒飼料的投喂量，以投餌后15-20分鐘內吃完為適度；糊狀飼料以每次投餌后1小時內吃完為適度；青飼料以當天吃完為適度；貝類飼料以下次投餌前吃完為適度。天氣情況：天氣晴朗，水中溶氧量高，魚群攝食旺盛，應適當多投；反之，天氣悶熱，水中溶氧量低，魚群食欲不振，而且殘餌腐敗快，容易使水質變壞，應少投或不投。池塘水質情況：水質清爽，魚群攝食旺盛，應多投；水質不好，過肥，過濃，魚群食欲不振，而且殘餌更容易使池水變壞，應少投；水質很壞，魚群已浮頭時，應禁止投喂。
2.各種投餌養殖魚類的飼料及調配
(1)草魚和魴魚是草食性魚類，湖、廣等南方地區普遍養殖。成魚階段應以青飼料為主，精飼料為輔，做到兩頭精，中間青。實行冬放魚種的單位，1-2月份因氣溫和水溫較低，魚的食量較小，且水、旱草等各種青飼料還未長起來，應投喂一些植物性的精飼料。實行春放魚種的單位，如在年底前種了黑麥草等青飼料。從3月份魚種下池以后，就可酌情投喂一些黑麥草等青飼料。到了4-5月份，隨著水溫逐步回升到15℃以上時，可適當增加青飼料的投喂量。從6月份開始，直到9月份，水溫達到25-30℃時，是水、旱草的旺長季節，也是草、舫魚攝食量最大、生長最快的季節，應狠抓草、舫魚的投喂，大量投喂青飼料，讓它們吃飽、吃好，務必使大部份草、魴魚在這段時間長到商品魚規格捕撈上市。這樣既降低了草、舫魚的密度，又有利于留塘的小規格草、魴魚繼續成長。入秋以后(10月份)，陸草已逐漸衰退、粗老，可多投水草。到了秋末、初冬(11-12月)，水溫又逐漸下降，魚類攝食減少，可再轉喂一些精飼料，直到年終捕撈。
(2)青魚是肉食性魚類，江、浙地區養殖較普遍，湖、廣地區少量養殖。在成魚階段，應以貝類飼料為主，精飼料為輔。2-3月份，因水溫較低，魚的攝食量較小，且螺、蜆等貝類飼料尚未大量繁殖，全長13-16厘米的小青魚，應投喂磨碎的青飼料。全長達到16厘米以上時，可投喂一些蜆秧或軋碎的螺蚌，并補充一些磨碎的精料。到了7月份全長達到23厘米以上時，除喂一些軋碎的螺、蚌外，可適當投喂小螺、蜆。到了7月中旬，可加大螺、蜆的投喂量。9月上旬以后，螺、蜆資源豐富，且大部份青魚已長到0.5公斤左右，螺、蜆可不必篩選投喂，應狠抓青魚吃食，以促使青魚快速生長。10下旬以后，水溫又日漸下降，仍應適量投喂螺、蜆，并補充投喂一些精飼料。
(3)鯉、鯽、鯪、羅非魚是雜食性魚類，飼料來源廣，各種動、植物飼料均可攝食。它們在成魚塘中，一般都作為配養魚類，在放養量較少的情況下，只要飼料、肥料充足，就可不必專門給它們投喂飼料。若作為主養魚類進行養殖，則要相應加大施肥、投餌數量，具體做法可參照鰱、鳙、草、青魚類的投喂。
3.飼料的投喂方法投喂各種飼料的方法，均應實行四定的原則，具體做法可參照親魚和魚種培育部分。每日堅持巡塘，觀察池魚動態每天要堅持早、中、晚巡塘三次。黎明時觀察池魚有無浮頭；日間觀察池魚活動和吃食情況；傍晚檢查全天吃食情況，看看有無浮頭預兆。到了夏、秋高溫季節或天氣突變時，還應在半夜前后巡塘，以便及時防止嚴重浮頭。搞好池塘環境衛生，及時防除病害池塘的清潔衛生工作容易被人忽視，而許多魚病都是因為池塘環境衛生不好，惡化了水質而引起的。因此，在平日巡塘中應隨時撈除殘草、剩餌、死魚和其他雜物，以免污染水質；每隔10-15天就要對食場和飼料臺清理消毒一次，并采用漂白粉掛簍和結合潑灑生石灰的方法預防魚病。實踐證明，在魚病流行季節，精養塘每隔半個月按每畝水面平均水深1米，用20公斤生石灰兌水后全池潑灑，對預防草魚的出血病和爛鰓病效果很明顯。
四大家魚的養殖密度是草魚養殖數量每畝1200尾左右，花鰱的養殖數量每畝50尾左右，白鰱的養殖數量每畝300尾左右，鯽魚的養殖數量每畝300尾左右。
1、池塘條件
面積5-10畝(1畝=667平方米)，水深1.6-1.8米，東西向，塘底淤泥較少，每3畝配置1.5千瓦增氧機1臺，有充足的新鮮自然水源，塘基比5：2。
2、魚種放養
合理的放養密度和多品種、多規格搭配是實現高產和充分利用餌料的重要措施。四大家魚養殖為1年2茬，
第一茬從清明開始投放魚種，草魚每畝可投放320尾，其中120尾為每尾重1千克，到8月出塘時可養至3千克左右，另外的200尾為每尾重150克，養至翌年清明節時可達3.0-3.3千克鳙魚每茬投放30尾，每尾重1千克，出塘時每尾可達3千克左右。每畝另投放尾重50克的鯪魚700尾，1年后可達350-400克尾重150克的鯽魚130尾，1年后可達450克，尾重10克的鯉魚10尾，1年后尾重可達1.5-2.0千克尾重50克的烏鱧10尾，1年后尾重可達1.3-1.5千克。
3、餌料選擇
一定要選用高檔草魚料，以利保持良好的水質，促進魚類快速生長，降低養殖成本。3-5月、10-11月可按塘魚體重的2%-3%投料，6-9月可按塘魚體重的3%-4%投料。上午9時投料占全天量的60%-65%，下午4時至4時半占全天量的35%-40%。并根據天氣、水色及魚群采食情況適當增減投料量。
飼養魚類一定要提前防范魚病，注意水質。
金魚的養殖技術
金魚的養殖方法是先準備一個魚缸進行飼養，保持水溫在15-28度之間，喂食要注意定時定量，并且要注意營養搭配的均衡，不可以長期喂食單一的飼料，此外，還要注意水質問題，要定期換水，夏季3-4天換一次，春秋兩季7天左右換一次，而冬季15天左右換一次就好。
金魚的適應能力很強，它們對水溫和水質的要求不高，所以飼養起來是非常簡單的，雖然金魚在0度以上的水溫中都能生存，但在溫度低于15度的時候，金魚的活性和食欲會變小，溫度更低的話，便會威脅金魚的生命。
觀賞魚的養殖技術
觀賞魚的養殖技術，水族箱飼養觀賞魚，往往需要增設充氣設備，對水體進行充氣.其作用主要有：
一是可以增加水中的溶解氧量，把氧氣輸送到每一個角落，避免因氧氣不足而對魚類產生危害。
特別是對海水水族箱和未栽種水草的水體更為重要。
二是通過充水中氣壓增加，使水體產生波動，以達到清除溶解于水中的二氧化碳、硫化氫等有害氣體的目的起到凈化水質的作用。
三是可使水體產生流動，避免水族箱內上下水溫、溶氧量等不一致。
四是水中氧氣的增加，使好氧細菌的活動加劇加速了水中有害物質的分解改善水體環境。
五是氣泵輸人的氣體形成氣泡從排水嘴噴出，由水箱下層向上漂浮.增強水族箱的動感，提高了水族箱的觀賞價值。
充氣設備種類較多，大型水族箱或數量較多的水族箱可采用空氣壓縮機或大功率、輸出量大的氣泵供氣，中小型水族箱或數量不多者可采用專用的電動微型空氣壓縮泵送氣。
按驅動氣體運動的方式來劃分，目前市售的空氣氣泵有電磁震動式和馬達式空氣氣泵兩大類。
電磁震動式空氣泵適于一般家庭小規模水族箱飼養使用。
依送氣孔的數量，可分為單孔、雙孔和四孔三種。
另有一些此類氣泵附有千電池或自動充電裝置，以備停電時用。
這種氣泵空氣壓力小，電磁震動時的聲音很大，址好在氣泵底下墊一柔軟物品，以減少噪聲。
馬達式空氣氣泵氣壓大，體積也較大，適用于水族館或專業養殃場等大型和多水族箱使用。
這類氣泵又有羅茨鼓風機、旋渦式本田引擎空氣泵和層介式吹吸兩用空氣泵等多種類型。
選擇氣泵時，應依水族箱的規格、數量、魚的耗氧址決定其功率的大小。
冬季飼養熱帶魚，在充氣量太大時可使水溫下降，導致魚類不適應或死亡。
使用氣泵時，一定要注意調節充氣量、謹防漏電和防止水族箱的水逆流到氣泵中。
氣泵不要放在低于水面以下的位置；氣管不要折曲。